تشير كلمة "تشوراسكو" إلى الشواء البرازيلي، حيث تُشوى قطع لحم متنوعة على لهب مكشوف، وتُقدم غالبًا على أسياخ. وهو طبق شائع في جنوب البرازيل، ويُقدم عادةً على طريقة "روديزيو"، حيث يمكن للزبائن تذوق أنواع متعددة من اللحوم.
الائتمان: Leonardo Sakaki, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International
أكاراجي
أكاراجيه طعام شعبي من باهيا، يُصنع من عجينة البازلاء السوداء المقلية في زيت الدندي، ويُحشى عادةً بفاتابا (معجون روبيان حار) وكارورو (طبق بامية). يعكس هذا الطبق التراث الأفريقي الغني في المطبخ البرازيلي.
الائتمان: AkinkuotuFunmi, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International
باو دي كيخو
باو دي كويجو هو خبز جبن شهير مصنوع من دقيق الكسافا والجبن، موطنه ولاية ميناس جيرايس. تُقدم هذه اللقيمات الرقيقة والخالية من الغلوتين كوجبة خفيفة أو فطور في جميع أنحاء البرازيل.
الائتمان: Murilo manzini, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International
موكيكا
موكيكا طبق تقليدي من يخنة السمك من ولايتي باهيا وإسبيريتو سانتو في شمال شرق البلاد، يُطهى ببطء في حليب جوز الهند، ويُنكّه بالتوابل والبصل والطماطم. يُقدّم عادةً مع الأرز والفاروفا، مُجسّدًا مزيجًا من التأثيرات الأصلية والأفريقية والبرتغالية.
الائتمان: BR, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International
جرب إذا تجرأت
فيجوادا
حساء الفاصوليا السوداء البرازيلي مع لحم الخنزير، يقدم مع الأرز.
Head to traditional music bars for authentic samba, pagode, and forró performances that capture the city’s nightlife.
Molas
Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum..