슈하스코는 브라질식 바비큐를 뜻하는데, 다양한 부위의 고기를 직화로 구워 꼬치에 꽂아 먹는 요리입니다. 브라질 남부에서 인기 있는 요리로, 일반적으로 여러 종류의 고기를 맛볼 수 있는 호디지오 스타일로 제공됩니다.
크레딧: Leonardo Sakaki, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International
아카라헤
아카라헤는 바이아의 인기 길거리 음식으로, 검은눈콩 반죽을 덴데(dendê) 기름에 튀겨낸 후, 보통 바타파(매콤한 새우 페이스트)와 카루루(오크라 요리)를 넣어 만듭니다. 브라질 요리에 풍부한 아프리카 문화가 녹아들어 있음을 보여줍니다.
크레딧: AkinkuotuFunmi, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International
팡 드 케이조
팡 지 케이주는 카사바 가루와 치즈로 만든 인기 치즈빵으로, 미나스제라이스 주에서 유래되었습니다. 폭신하고 글루텐이 없는 이 빵은 브라질 전역에서 간식이나 아침 식사로 즐겨 먹습니다.
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모케카
모케카는 북동부 바이아주와 에스피리투산투주의 전통 생선 스튜로, 코코넛 밀크에 천천히 끓여 향신료, 양파, 토마토로 맛을 냅니다. 보통 밥과 파로파를 곁들여 먹는데, 원주민, 아프리카, 포르투갈의 영향을 모두 보여줍니다.
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도전해 보세요
페이조아다
밥과 함께 제공되는 돼지고기를 넣은 브라질식 검은콩 스튜.
크레딧: Creative Commons Attribution 3.0 Unported
Live Samba Show
Head to traditional music bars for authentic samba, pagode, and forró performances that capture the city’s nightlife.
Molas
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