Churrasco verwijst naar de Braziliaanse barbecue, waarbij verschillende soorten vlees boven open vuur worden gegrild, vaak geserveerd aan spiesjes. Het is een populair gerecht in Zuid-Brazilië en wordt meestal in rodízio-stijl gegeten, waarbij gasten verschillende soorten vlees kunnen proeven.
Credit: Leonardo Sakaki, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International
Acarajé
Acarajé is een populair straatvoedsel uit Bahia, gemaakt van deeg van zwarte ogenbonen dat gefrituurd wordt in dendê-olie en meestal gevuld is met vatapá (een pittige garnalenpasta) en caruru (een okragerecht). Het weerspiegelt het rijke Afrikaanse erfgoed in de Braziliaanse keuken.
Credit: AkinkuotuFunmi, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International
Pão de Queijo
Pão de Queijo is een populair kaasbrood gemaakt van cassavemeel en kaas, afkomstig uit de deelstaat Minas Gerais. Deze luchtige, glutenvrije hapjes worden in heel Brazilië gegeten als tussendoortje of als ontbijt.
Credit: Murilo manzini, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International
Moqueca
Moqueca is een traditionele visstoofpot uit de noordoostelijke staten Bahia en Espírito Santo, langzaam gegaard in kokosmelk en op smaak gebracht met kruiden, uien en tomaten. Het wordt meestal geserveerd met rijst en farofa, een mix van inheemse, Afrikaanse en Portugese invloeden.
Credit: BR, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International
Durven proberen
Feijoada
Braziliaanse zwarte bonenstoofpot met varkensvlees, geserveerd met rijst.
Credit: Creative Commons Attribution 3.0 Unported
Live Samba Show
Head to traditional music bars for authentic samba, pagode, and forró performances that capture the city’s nightlife.
Molas
Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry's standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book. It has survived not only five centuries, but also the leap into electronic typesetting, remaining essentially unchanged. It was popularised in the 1960s with the release of Letraset sheets containing Lorem Ipsum passages, and more recently with desktop publishing software like Aldus PageMaker including versions of Lorem Ipsum..